Estrella
Pastela de Pollo y Almendra
Nuestra pastela estrella recupera la tradición culinaria andalusí en su forma más auténtica. Capas de masa fina y crujiente envuelven un relleno de pollo tierno cocinado a fuego lento con cebolla caramelizada, almendras tostadas y un bouquet de especias que viajaron por la Ruta de la Seda. El contraste dulce-salado —canela, azúcar glas y el fondo especiado del relleno— es la esencia misma de la gastronomía de Al-Ándalus. Cada pastela se prepara artesanalmente el mismo día, para que llegue a tus manos con la masa perfectamente dorada y el interior jugoso.
Otros productos
- Pastela de MariscoEl Mediterráneo dentro de una pastela. Gambas, calamares y un sofrito aromático envueltos en masa crujiente dorada. Una versión gourmet nacida del encuentro entre el mar de Málaga y la tradición andalusí.
- Pastela de Carne PicadaSabor intenso, especias nobles. Carne picada sazonada con comino, pimentón y hierbas frescas dentro de una masa dorada y crujiente. La opción más reconfortante de nuestra carta.
- Dulces AndalusíesBriwat de almendra y miel, cuernos de gacela y pequeñas joyas de repostería andalusí. Bocados dulces, crujientes y perfumados con agua de azahar. Para compartir o para llevarte un recuerdo de Málaga.